【あさイチ】「切り干し大根とかぼすのゼリー」の作り方｜切り干し大根活用レシピ

2023.08.29

2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大！切り干し大根！こちらのページではその中で紹介された「切り干し大根とかぼすのゼリー」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

[PR]

ツイQ楽ワザ「レパートリー拡大！切り干し大根」

戻し方でレパートリー拡大！切り干し大根！煮物以外にも戻し方で甘み・うまみを引き出すことが！和洋中の主役級レシピを紹介！

切り干し大根とかぼすのゼリー

あさイチ レシピ ツイQ楽ワザ 切り干し大根 切り干し大根のかぼすゼリー
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料
（8人分）
  1. 切り干し大根　25ｇ
  2. 水　450ml
  3. グラニュー糖　100ｇ
  4. かぼす　2個（ゆずなどの柑橘系でも代用可）
  5. 板ゼラチン　4.5ｇ　＊粉ゼラチンでもOK
作り方
  1. 切り干し大根（25ｇ）は水で1時間かけて戻す。
    ＊臭いを取るため、30分に1度水を替える。
  2. （１）をさいの目に切る。
  3. かぼす（2個）は果汁をしぼる。
    ＊かぼすの皮は、のちほど削って加えるので、取っておく。
  4. 鍋に切り干し大根・かぼすの果汁を入れ、水（450ml）グラニュー糖（100ｇ）を加える。液体の量が3分の2ぐらいになるまで20分ほど煮詰める。
  5. 火を止めたらボウルに移し、板ゼラチン（4.5ｇ）を加えて混ぜる。
  6. 氷水を入れたボウルの中に（５）をボウルごと入れて粗熱を取る。
  7. 冷えたら、かぼすの皮をおろし金などで削って入れる。
    8. 熱い状態でかぼすの皮を入れると香りと色が飛んでしまうので、冷やしてから入れる。
  8. 冷蔵庫で1時間ほど冷やして固めたら完成！（氷水のボウルに入れたまま冷やしてもOK）。
市販の加糖ヨーグルト（またはバニラアイス・パンナコッタ）をグラスなどの容器に適量入れ、その上にゼリー（60g分）をのせると◎
＊飾りに梨やシャインマスカットなどのフルーツ、食用花などを飾ることでより華やかなスイーツとして楽しむことができる♪
[PR]

同じ日に紹介されたレシピ

【あさイチ】ツイQ楽ワザ「切り干し大根」活用レシピまとめ（2023/8/29）
2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は切り干し大根を特集！紹介されたレシピや活用術をまとめました...
www.e-recipe.site
2023.08.29
【あさイチ】切り干し大根で作る「煮込みハンバーグ」切り干し大根活用レシピ
2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大！切り干し大根！こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.08.29
【あさイチ】「切り干し大根の洋風きんぴら」の作り方｜切り干し大根活用レシピ
2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大！切り干し大根！こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.08.29
【あさイチ】「切り干し大根の本格中華炒め」の作り方｜切り干し大根活用レシピ
2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大！切り干し大根！こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.08.29
【あさイチ】「切り干し大根の洋風白あえ」の作り方｜切り干し大根活用レシピ
2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大！切り干し大根！こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.08.29
【あさイチ】「ひき肉と切り干し大根のミルクカレー」の作り方｜切り干し大根活用レシピ
2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大！切り干し大根！こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.08.29
【あさイチ】「切り干し大根と豚肉のオイスターソース炒め」の作り方｜切り干し大根活用レシピ
2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大！切り干し大根！こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.08.29
【あさイチ】「切り干し大根のナポリタン」の作り方｜切り干し大根活用レシピ
2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大！切り干し大根！こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.08.29
【あさイチ】「切り干し大根とサバ缶のタイ風サラダ」の作り方｜切り干し大根活用レシピ
2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大！切り干し大根！こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.08.29
【あさイチ】「切り干し大根のイタリアンカツレツ」の作り方｜切り干し大根活用レシピ
2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大！切り干し大根！こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.08.29
【あさイチ】「切り干し大根のシチリア風サラダ」の作り方｜切り干し大根活用レシピ
2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大！切り干し大根！こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.08.29

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

「あさイチ」で紹介された料理レシピ（まとめ）
NHKの朝の情報番組「あさイチ」で紹介された作ってみたくなる役立つレシピ情報。 NHK総合「あさイチ」 放送日時：月曜～...
www.e-recipe.site

▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：田中哲司・椿鬼奴

▲ページトップへ
タイトルとURLをコピーしました