【青空レストラン】「新ショウガのタルタルサラダ」の作り方|新生姜のレシピ

2022年10月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは千葉県山武市の「新生姜」。こちらのページではその中で紹介された『新ショウガのタルタルサラダ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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千葉県山武市「新ショウガ」

今日の食材は千葉県山武市の新ショウガ(≫ 「新生姜」とは?

新ショウガのタルタルサラダ

材料

(4人分)

  1. 新しょうが 100g
  2. 酢 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ1/2
  4. ゆで卵 3個
  5. マヨネーズ 30g
  6. 塩 小さじ1/4程度
  7. こしょう 少々
  8. ルッコラ 50g程度
  9. 赤水菜 50g程度
  10. サラダ春菊 50g程度
  11. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 新しょう(100g)がはみじん切りにし、酢(大さじ1)砂糖(小さじ1/2)と和える。
  2. ゆで卵(3個)を潰し、(1)を汁ごと加える。
  3. マヨネーズ(30g)塩(小さじ1/4程度)こしょう(少々)を加え、混ぜ合わせる。
  4. ルッコラ(50g程度)水菜(50g程度)サラダ春菊(50g程度)は4~5㎝に切り、(3)のタルタルソースを和える。
  5. お皿に盛り付け、粉チーズ(適量)をかけたら完成!
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「新ショウガ」のお取り寄せ


その他紹介されたレシピ

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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