【青空レストラン】「新ショウガ焼き」の作り方|新生姜のレシピ

2022年10月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは千葉県山武市の「新生姜」。こちらのページではその中で紹介された『新ショウガ焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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千葉県山武市「新ショウガ」

今日の食材は千葉県山武市の新ショウガ(≫ 「新生姜」とは?

新ショウガ焼き

材料

(4人分)

  1. 新しょうが 250g
  2. 豚バラ肉(薄切り)250g
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 薄力粉 適量
  7. 塩 少々
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 新しょうが(250g)は千切りにする。
  2. 豚肉(250g)は食べやすい大きさに切り、薄力粉(適量)塩(少々)を入れたポリ袋で軽く揉む。
  3. しょうゆ(大さじ2)酒(大さじ2)みりん(大さじ2)を混ぜ合わせておく。
  4. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、豚肉にしっかり焼き色を付ける。
  5. (3)の合わせ調味料を加え、ひと煮立ちさせたら新生姜を加え、強火でさっと火を通したら完成!
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「新ショウガ」のお取り寄せ


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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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