【青空レストラン】あいち鴨「ネギダレ唐揚げ」の作り方

2020年8月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市のブランド鴨「あいち鴨」。こちらのページではその中で紹介された『あいち鴨のネギダレ唐揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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愛知・豊橋市「あいち鴨」

今日の食材は愛知県豊橋市のブランド鴨あいち鴨(≫≫ あいち鴨とは?)!

あいち鴨のネギダレ唐揚げ

材料

  1. あいち鴨(もも肉)
  2. 白だし
  3. しょうが
  4. ニンニク
  5. 唐揚げ粉
  6. [ネギダレ]

  7. 白ネギ
  8. ごま油
  9. 鴨ガラスープ

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作り方

  1. あいち鴨(もも肉)に白だし・しょうが・ニンニク・酒・塩で下味を付ける。
  2. 唐揚げ粉をつけ、揚げる。
  3. ネギダレ作り。みじん切りにした白ネギ・ごま油・鴨ガラスープを混ぜる。
  4. 揚げた唐揚げにネギダレをかけたら完成!
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