【青空レストラン】あいち鴨「つみれ汁」の作り方

2020年8月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市のブランド鴨「あいち鴨」。こちらのページではその中で紹介された『あいち鴨のつみれ汁』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

愛知・豊橋市「あいち鴨」

今日の食材は愛知県豊橋市のブランド鴨あいち鴨(≫≫ あいち鴨とは?)!

あいち鴨のつみれ汁

あいち鴨の手羽元を使った一品♪

青空レストラン 愛知 豊橋市 あいち鴨 つみれ汁
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. あいち鴨(手羽元)のひき肉 500g
  2. 白ネギ 1/2本
  3. ゆずの皮 10g
  4. 塩 小さじ1
  5. 鴨ガラスープ 1100cc
  6. かつお昆布だし 300cc
  7. しょうゆ 100cc
  8. みりん 100cc
  9. にんじん(飾り) 4つ
  10. 白髪ねぎ 少々
  11. 針しょうが 少々
  12. 三つ葉 少々

≫≫ 「あいち鴨」のお取り寄せはこちら

作り方

  1. 柚子皮は細かく刻む。白ネギはみじん切りに。
  2. 飾り用のニンジンは下茹でしておく。
  3. あいち鴨のミンチに、みじん切りにした白ネギ・柚子の皮・塩を加え、混ぜ合わせる。
  4. 鍋に鴨ガラスープとカツオ昆布だしを鍋に入れて沸かし、しょうゆ・みりんで味付けする。
  5. (3)を団子にして加え、火を通す。
  6. 器によそい、にんじん・白髪ねぎ・針しょうが・三つ葉を飾れば完成!
スポンサーリンク

「あいち鴨」のお取り寄せ


その他紹介されたメニュー

「あいち鴨」を使ったレシピはこちら!

【青空レストラン】愛知・豊橋市「あいち鴨」レシピまとめ&お取り寄せ
2020年8月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市のブランド鴨「あいち鴨」。脂はトロけるようなまろやかな口どけ&赤身はプリプリなあいち鴨!もも肉の炭火焼・ネギダレ唐揚げ・鴨のニラレバ炒め・つみれ汁・すき焼きなど、...
【青空レストラン】あいち鴨「ネギダレ唐揚げ」の作り方
2020年8月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市のブランド鴨「あいち鴨」。こちらのページではその中で紹介された『あいち鴨のネギダレ唐揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ...
【青空レストラン】あいち鴨「鴨のニラレバ炒め」の作り方
2020年8月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市のブランド鴨「あいち鴨」。こちらのページではその中で紹介された『あいち鴨のニラレバ炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 愛...
【青空レストラン】あいち鴨「すき焼き」の作り方
2020年8月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市のブランド鴨「あいち鴨」。こちらのページではその中で紹介された『あいち鴨のすき焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 愛知・...

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』その他の記事はこちら↓

タイトルとURLをコピーしました