【青空レストラン】あいち鴨「つみれ汁」の作り方

2020年8月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市のブランド鴨「あいち鴨」。こちらのページではその中で紹介された『あいち鴨のつみれ汁』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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愛知・豊橋市「あいち鴨」

今日の食材は愛知県豊橋市のブランド鴨あいち鴨(≫≫ あいち鴨とは?)!

あいち鴨のつみれ汁

あいち鴨の手羽元を使った一品♪

材料

  1. あいち鴨(手羽元)のミンチ
  2. 白ネギ
  3. ゆずの皮
  4. 鴨ガラスープ
  5. しょうゆ
  6. みりん
  7. にんじん
  8. 白ネギ
  9. しょうが

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作り方

  1. あいち鴨のミンチに、みじん切りにした白ネギ・柚子の皮を加え、混ぜ合わせる。
  2. 鍋に鴨ガラスープを沸かし、しょうゆ・みりんで味付けする。
  3. (1)を団子にして加え、火を通す。
  4. 器によそい、にんじん・白ネギ・しょうがを飾れば完成!
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「あいち鴨」のお取り寄せ


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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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