【青空レストラン】笛吹マスタードを使った「マスタード焼きそば」の作り方

2019年7月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは山梨県のぶどうで作る「ふえふきマスタード」。こちらのページではその中で紹介された『マスタード焼きそば』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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山梨「ふえふきマスタード」

今日の食材は山梨県で作られている「ふえふきマスタード」!

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マスタード焼きそば

青空レストラン レシピ 作り方 山梨 笛吹マスタード 焼きそば
(出典:番組HP

材料

焼きそば麺(太麺) 4玉
豚コマ肉 200g
キャベツ 200g
にんじん 1/2本
ニラ 1/2束
にんにく 2片
粒マスタード 40g
醤油 大さじ2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
酒 200cc
サラダ油 適量


作り方

下ごしらえ
豚肉:一口大に切る
キャベツ:一口大に切る
にんじん:短冊切り
ニラ:4~5cm長さに切る
にんにく:輪切り


1.フライパンにサラダ油を引き、ニンニクを炒める。

2.香りが出てきたら豚肉を炒める。

3.肉の色が変わってきたらキャベツ・にんじんを入れて炒める。

4.焼きそば麺を入れ、酒を回し入れ、ほぐしながら炒める。

5.火が通ったらニラを入れ、粒マスタード・しょうゆ・塩・ブラックペッパーで味を調整する。


その他紹介されたメニュー

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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:増田貴久(NEWS)

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