【青空レストラン】長芋を使って「とろろ丼」(2019/4/13)

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2019年4月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県松代町の「春掘り長芋」。こちらのページではその中で紹介された『とろろ丼』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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長野県松代町「春掘り長芋」

今日の食材は長野県松代町の春掘り長芋

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「春掘り長芋」を使ったレシピはこちら!

とろろ丼

青空レストラン レシピ 作り方 4月13日 春掘り長芋 とろろ丼
(出典:番組HP

材料

長芋 600g
醤油豆(豆以外) 大さじ4
醤油豆(豆) 適量
ごはん 4杯分
卵黄 4個
刻み海苔 適量
青ネギ 適量

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作り方

1.長芋は皮をむいてすりおろす。

2.しょうゆ豆の豆以外を(1)に混ぜる。

3.丼にごはんを入れ、とろろをかける。

4.刻みのり・卵黄・青ネギ・しょうゆ豆の豆をのせたら完成!


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商品名 : 春掘り長芋


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:尼神インター