【青空レストラン】ルバーブを使った「ラムチョップ」の作り方

2018年6月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県の「ルバーブ」。こちらのページではその中で紹介された『ラムチョップ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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長野・富士見町「ルバーブ」

今日の食材は長野県諏訪郡富士見町のルバーブ

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ラムチョップ

青空レストラン レシピ 作り方 ルバーブジャム
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. ラムチョップ 8本
  2. 塩 少々
  3. こしょう 少々
  4. オリーブオイル 小さじ2
  5. ルバーブジャム 大さじ2
  6. たまねぎ(小) 1個
  7. にんにく 1/2片
  8. 赤ワイン 80cc
  9. 醤油 大さじ1
  10. オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ラム肉に塩こしょうを振る。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ラムを両面焼く。
  4. 小鍋にオリーブオイル・にんにくを入れて火にかける。
  5. 香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。
  6. しょうゆ・ルバーブジャムを入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
  7. ラムをお皿に盛り付け、ソースをかけたら完成!
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「ルバーブ」のお取り寄せ

その他紹介されたメニュー

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:川田裕美

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