2021年8月4日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介された「スイカも旨味なガスパッチョそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ラクうまキッチン
話題！注目！人気！のシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。
今日レシピを教えてくれたのは、大阪・福島の海の幸をメインに取扱う大人気イタリアン「ビストリア 魚タリアン」の佃 一平シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
スイカも旨味な「ガスパッチョそうめん」
（出典：https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/）
材料
（2人分）
- そうめん 2束
- すいか 40ｇ
- とうもろこし 30ｇ
- ズッキーニ 15ｇ
- きゅうり 15ｇ
- セロリ 10ｇ
- トマトジュース（無塩）80cc
- めんつゆ 小さじ4
- ウスターソース 小さじ2
- 白ワインビネガー 小さじ2/3
- はちみつ 小さじ1/3
- タバスコ 2滴
- オリーブオイル 適量
- 粉チーズ 適量
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作り方
- スイカ（40ｇ）ズッキーニ（15ｇ）きゅうり（15ｇ）はダイス状にカットする。
- セロリ（10ｇ）は細切りにする。
- トウモロコシ（30ｇ）は縦切りにして塩を振る。
- トマトジュース（80cc）めんつゆ（小さじ4）白ワインビネガー（小さじ2/3）はちみつ（小さじ1/3）ウスターソース（小さじ2）タバスコ（2滴）オリーブオイル（適量）を混ぜ合わせる。
- 切った野菜と（４）を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
- 茹でたそうめんを（５）に盛る。
- 粉チーズ・オリーブオイルをかけたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
ビストリア 魚タリアン
住所：大阪市福島区福島7-4-24
電話番号：06-6455-5885
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜～金曜 14:45～15:45
出演：ツートライブ、川島壮雄（関西テレビアナウンサー）
ゲスト：福本愛菜
