2025年8月24日放送の『相葉マナブ』は夏の北海道SP「十勝の新じゃが」。こちらのページではその中で紹介された「じゃがいものぺったんこ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
十勝の新じゃが
3週連続！夏の北海道スペシャル！第3弾は「十勝 音更町」へ。新じゃがを収穫！
お世話になる農家さんが育てているのは「男爵」。加熱するとホクホクした食感で、じゃがいも特有の甘い風味が特徴なんだそう。そんな新じゃがを使った絶品料理を地元の方から学びます！
じゃがいものぺったんこ焼き
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 新じゃが（じゃがいも）小3個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- ピザ用チーズ 60ｇ
- ケチャップ
作り方
- じゃがいも（小3個）は洗って皮付きのままスライサーで千切りにする。
- （１）のじゃがいもに塩（少々）こしょう（少々）をふって混ぜる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を中火で熱し、（２）のじゃがいもの半量を入れて広げる。
- ピザ用チーズ（60ｇ）を全体に広げ、残りのじゃがいもを重ねて広げ、ヘラで押さえながら弱火で5分ほど焼く。
- 裏面が焼けたらひっくり返し、オリーブオイル（大さじ1/2）をフチから回し入れ、弱火でさらに5分ほど焼く。
- 両面に焼き色がついたらお皿に盛り、ケチャップをかけたら完成！
じゃがいものデンプンで焼き固めるため、水にさらさない
同じ日に紹介されたレシピ
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番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
