2025年8月24日放送の『相葉マナブ』は夏の北海道SP「十勝の新じゃが」。こちらのページではその中で紹介された「じゃがいもとナスのチーズ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
十勝の新じゃが
3週連続！夏の北海道スペシャル！第3弾は「十勝 音更町」へ。新じゃがを収穫！
お世話になる農家さんが育てているのは「男爵」。加熱するとホクホクした食感で、じゃがいも特有の甘い風味が特徴なんだそう。そんな新じゃがを使った絶品料理を地元の方から学びます！
じゃがいもとナスのチーズ焼き
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 新じゃが 小3個
- なす 2本
- 水 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- ピザ用チーズ 60ｇ
作り方
- じゃがいも（小3個）は洗い、皮付きのまま短冊切りにする。なす（2本）はヘタを取り、乱切りにして水にさらす。
- 合わせ調味料を作る
水（大さじ1）ケチャップ（大さじ1）ウスターソース（大さじ1）おろしにんにく（小さじ1/2）砂糖（小さじ1）を合わせておく。 - フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火にかけ、じゃがいもを入れ、フタをして3分ほど焼く。
- じゃがいもに焼き目がついたら、なすを入れる。塩コショウ（少々）を振り、フタをして2分ほど焼く。
- なすがやわらかくなったら、（２）の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
- 全体を混ぜ合わせて耐熱容器に盛り、ピザ用チーズ（60ｇ）をのせる。
- 250℃のオーブントースターで焼き目が付くまで焼いたら完成！
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「相葉マナブ」のレシピ本
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番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
