2023年9月2日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ピーマン」（千葉県八街市）。こちらのページではその中で紹介された「丸ごとネギ塩にんにくピーマン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ピーマン」
今日の食材は千葉県八街市のピーマン。
お世話になる農家さんが育てているのは、「京波」という品種。「京波」は苦みが少ないんだそう。
そんなピーマンを使った絶品料理を地元の方や、名店から学びます！
丸ごとネギ塩にんにくピーマン
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ピーマン 4個
- 長ねぎ 1/2本
- おろしにんにく 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
- レモン汁 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 粗びきこしょう 少々
作り方
- ピーマン（4個）は手で握って割れ目を入れ、耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
- 長ねぎ（1/2本）はみじん切りにする。
- タレ作り。
ボウルにみじん切りにした長ねぎ・おろしにんにく（小さじ1/2）ごま油（小さじ2）レモン汁（小さじ1）鶏がらスープの素（小さじ1）粗挽きコショウ（少々）を入れ、混ぜ合わせる。 - レンチンしたピーマンとタレを和えたら完成！
ピーマンは中が空洞になっていて、そのまま加熱すると空気が膨張して破裂する恐れが。握って割れ目を入れると◎。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
