【相葉マナブ】「タピオカパール（白）」の作り方｜キャッサバのレシピ

2022.12.11

2022年12月11日放送の『相葉マナブ』はマナブ！初めまして食材「キャッサバ」。こちらのページではその中で紹介された「タピオカパール（白）」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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マナブ！初めまして食材「キャッサバ」

今日は相葉マナブ10年目にしてまだ扱っていなかった食材を取り上げる新企画！食材はキャッサバ！

タピオカパール（白）

相葉マナブ キャッサバ 群馬県 邑楽町
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（作りやすい分量）
  1. タピオカ粉　100ｇ
  2. 上白糖　50ｇ
  3. 水　75ml
  4. タピオカ粉（打ち粉）
    5. ［シロップ］
  5. 水　100ml
  6. 上白糖　50ｇ
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作り方

  1. タピオカ粉（100ｇ）はふるっておく。
  2. シロップ作り。
    水（100ml）上白糖（50ｇ）を混ぜてしっかり溶かす。
  3. 鍋に水（75ml）上白糖（50ｇ）を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
  4. すぐにタピオカ粉（100ｇ）を加え、まとまるまで練る。
  5. まとまった生地を小さく丸めて打ち粉をまぶし、沸騰したお湯で30分茹でる。
  6. 水気を切り、シロップにつける。
    7. 甘い味をしみこませるため、シロップに漬ける
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
ゲスト：髙橋海人（King & Prince）

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