2022年12月11日放送の『相葉マナブ』はマナブ！初めまして食材「キャッサバ」。こちらのページではその中で紹介された「タピオカ粉」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！初めまして食材「キャッサバ」
今日は相葉マナブ10年目にしてまだ扱っていなかった食材を取り上げる新企画！食材はキャッサバ！
タピオカ粉
いろんな料理にアレンジ！タピオカ粉
タピオカの語源
キャッサバを使ったデンプンの製造方法をブラジル先住民のトゥピ語でティピオカと呼ぶ。
ブラジルではタピオカ粉を様々な料理に使う。
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- キャッサバ 500ｇ
- 水 600ml
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作り方
- 皮をむいたキャッサバ（500ｇ）をミキサーに入れ、水（600ml）を加えて攪拌する。
- ボウルに移し、1日置く。
- 1日置いて白い粉が沈殿したら、上澄みを流し、底にたまった白い粉の水分を切る。
- バットに広げ、一晩乾燥させる。
- ふるいで粉を細かくしたら完成！
タピオカ粉はパンケーキ・ドーナツに入れるとモチモチに！
唐揚げの衣に入れるとカリカリに！
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
ゲスト：髙橋海人（King & Prince）
