【相葉マナブ】「バカ・アトラーダ」の作り方｜キャッサバのレシピ

2022.12.11

2022年12月11日放送の『相葉マナブ』はマナブ！初めまして食材「キャッサバ」。こちらのページではその中で紹介された「バカ・アトラーダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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マナブ！初めまして食材「キャッサバ」

今日は相葉マナブ10年目にしてまだ扱っていなかった食材を取り上げる新企画！食材はキャッサバ！

バカ・アトラーダ

相葉マナブ キャッサバ 群馬県 邑楽町
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（2人分）
  1. キャッサバ　300ｇ
  2. 牛肉　250ｇ
  3. レモン汁　小さじ2
  4. おろしにんにく　小さじ1
  5. 塩　小さじ1
  6. 玉ねぎ　1/2個
  7. トマト　1/2個
  8. オリーブオイル　大さじ1
  9. 水　300ml
  10. パセリ
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作り方

  1. 牛肉（250ｇ）はひと口大に切って袋に入れ、おろしニンニク（小さじ1）塩（小さじ1）レモン汁（小さじ2）を加え、1時間ほど置く。
  2. キャッサバ（300ｇ）は皮をむいて水から茹で、沸騰したら弱火にして15分加熱する。茹であがったら芯を取り、食べやすい大きさに切る。
  3. 玉ねぎ（1/2個）は粗めのみじん切りにする。トマト（1/2個）はひと口大に切る。
  4. 鍋にオリーブオイル（大さじ1）を熱し、牛肉・玉ねぎを炒める。
  5. 牛肉に焼き色がついたら、水（300ml）トマト・キャッサバを加え、15分煮込む。
  6. 器に盛り、パセリを添えて完成！
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
ゲスト：髙橋海人（King & Prince）

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