【相葉マナブ】「無限ねぎチャーシューラーメン」の作り方|旬の産地ごはん「矢切ねぎ」編

2021年12月5日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「矢切ねぎ」編(千葉県松戸市)。こちらのページではその中で紹介された「無限ねぎチャーシューラーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「矢切ねぎ」

今日の食材は千葉県松戸市の矢切ねぎ

矢切ねぎの特徴は、茎の白い部分が長く肉厚なこと。煮ても焼いても、しっかりと噛みごたえがあることから矢切ねぎは「焼いてよし、鍋によし」と評判なんだそう。

そんな矢切ねぎを使った絶品料理を地元農家の奥様から学びます!

無限ねぎチャーシューラーメン

相葉マナブ 旬の産地ごはん 矢切ねぎ 千葉 松戸市
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(1人分)

  1. 無限ねぎチャーシュー 100g
  2. 中華麺 1玉
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [スープ]

  4. 鶏がらスープ 360ml
  5. おろしにんにく 小さじ1
  6. おろししょうが 小さじ1
  7. ごま油 小さじ1
  8. 塩 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2

▼「無限ねぎチャーシュー」の作り方


作り方

  1. 中華麺(1玉)を茹でる。
  2. 鍋に鶏がらスープ(360ml)おろしにんにく(小さじ1)おろししょうが(小さじ1)ごま油(小さじ1)塩(小さじ1)砂糖(小さじ1/21)を入れ、ひと煮させる。
  3. 丼にスープ・茹でた麺を盛り、無限ねぎチャーシューをのせたら完成!
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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