2021年11月14日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「里芋」編。こちらのページではその中で紹介された「里芋の親芋ステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「里芋」
今日の食材は、神奈川県横浜市で栽培されている里芋。「石川早生」という品種は小ぶりでトロっとした食感が特徴。その里芋を使った絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
里芋の親芋ステーキ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～5枚分）
- 里芋（親芋） 1個
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ1
- しょうゆ
- からし
親芋や子芋や孫芋よりもねっとり感がなくシャキシャキした食感
作り方
- 里芋（親芋）は2ｃｍぐらいの厚めの輪切りにし、ピーラーで皮をむく。
- 耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で1枚あたり4分加熱する。
- 加熱が終わったら、片栗粉（適量）をまぶす。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、片面を2分焼く。
裏返し、1分焼く。 - からししょうゆをつけていただく。
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
