【相葉マナブ】「味噌ピーナッツ」の作り方/旬の産地ごはん 落花生編

2021年10月3日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「落花生」編(千葉県・袖ヶ浦市)。こちらのページではその中で紹介された「味噌ピーナッツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「落花生」

今日の食材は千葉県袖ケ浦市の落花生

味噌ピーナッツ

農家さんの定番!味噌ピーナッツ!

相葉マナブ 旬の産地ごはん 千葉 袖ヶ浦 落花生
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

  1. 乾燥落花生 200g
  2. 味噌 100g
  3. 砂糖 100g
  4. みりん 50g
  5. 揚げ油

作り方

  1. 乾燥落花生(200g)を160℃の油で5分ほどカリッとなるまで素揚げする。
  2. フライパンに味噌(100g)砂糖(100g)みりん(50g)を入れて混ぜながら中火にかけ、みりんのアルコール分が飛ぶまで煮詰める。
  3. 味噌ダレは煮詰まったら火を止め、素揚げした落花生を加えて和えたら完成!
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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