【男子ごはん】「ハムと切り干し大根の中華炒め」の作り方｜15周年リクエスト料理

2023年4月9日放送の『男子ごはん』、テーマは15周年リクエスト料理・第2弾。こちらのページではその中で紹介された「ハムと切り干し大根の中華炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

15周年リクエスト料理・第2弾

今日のテーマは15周年リクエスト料理・第2弾！

ハムと切り干し大根の中華炒め

リクエスト：苦手な人でも箸が進む！乾物を使った料理

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. 切り干し大根　30ｇ
2. ハム　50ｇ
3. にんにく　1片
4. ポン酢　大さじ1.5
5. ごま油　小さじ1
6. 砂糖　小さじ1/2
7. サラダ油　小さじ2
8. 塩　小さじ1/3
9. 黒こしょう　適量

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作り方

1. 切り干し大根（30ｇ）は5分ほど水につけてやわらかく戻し、水気をしっかり絞る。
2. ハム（50ｇ）は半分に切ってから、さらに5㎜幅に切る。
3. にんにく（1片）は縦薄切りにしてから、細切りにする。
4. ポン酢（大さじ1.5）ごま油（小さじ1）砂糖（小さじ1/2）を混ぜておく。
5. フライパンを熱してサラダ油（小さじ2）を引き、にんにくを中火で炒める。
6. 香りが立ってきたら、切り干し大根を加え、ほぐしながら中強火で炒める。
7. 切り干し大根の水分が飛んだら、ハムを加え、塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）を振って炒める。
8. 最後に（４）に合わせ調味料を加え、炒め合わせたら完成！

アレンジレシピ「チャーハン」

1. フライパンを熱し、ごはん（160ｇ）バター（5ｇ）を入れて炒め合わせる。
2. 油が回ったら「ハムと切り干し大根の中華炒め」（30ｇ）塩（ひとつまみ）を加え、炒め合わせたら完成！

アレンジレシピ「マカロニサラダ」

1. マカロニ（50ｇ）は袋の表示通りにゆで、ザルにあげて流水で洗って水気を切る。
2. ボウルに（１）のマカロニ、「ハムと切り干し大根の中華炒め」（35ｇ）マヨネーズ（大さじ1.5）を入れ、和えたら完成！

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平