2023年4月9日放送の『男子ごはん』、テーマは15周年リクエスト料理・第2弾。こちらのページではその中で紹介された「野菜鶏つくね」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
15周年リクエスト料理・第2弾
今日のテーマは15周年リクエスト料理・第2弾！
野菜鶏つくね
リクエスト：ツナご飯に合う副菜
ツナごはんと同じしょうゆベースの野菜鶏つくねは相性抜群＆献立として統一感が出る
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏ももひき肉 200ｇ
- ピーマン 1個（30ｇ）
- 玉ねぎ 30ｇ
- 薄力粉 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 水 300cc
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ピーマン（1個）玉ねぎ（30ｇ）はみじん切りにする。
- （１）をボウルに入れ、ひき肉（200ｇ）薄力粉（大さじ1/2）塩（小さじ1/3）を加えてよく混ぜる。
- （２）を8等分にし、団子状に丸める。
- 鍋に水（300cc）しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）酒（大さじ1）砂糖（大さじ1/2）を合わせて煮立て、（３）を入れる。
- 中弱火で15分ほど煮たら完成！
給食のように大人数に向けて作る場合はつなぎで卵を入れると◎
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
