【あさイチ】「よだれ鶏そうめん」の作り方／夏の食卓のお悩み一挙解決SP

2021年7月13日放送のNHK『あさイチ』はハレトケ・チャレンジ「夏の食卓のお悩み一挙解決SP」！こちらのページではその中で紹介された「よだれ鶏そうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ハレトケ・チャレンジ「夏の食卓のお悩み一挙解決SP」

暑い！めんどくさい！夏の食卓のお悩みを一挙解決SP！
ハレトケキッチンでおなじみの和・洋・中の一流シェフ3人が栄養学のプロとタッグを組み、手軽で栄養満点のレシピを紹介！お手軽で絶品！しかも栄養豊富なレシピが続々登場！

中国料理・山野辺仁シェフ

あさイチ 作り方 材料 レシピ ハレトケチャレンジ そうめん よだれ鶏
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

  1. サラダチキン（市販／細切り）1枚（110ｇ）
  2. きゅうり　6cm
  3. ねぎ　6cm
  4. しょうが　10ｇ（せん切り）
  5. 塩　ふたつまみ
  6. ごま油（白）大さじ1

    7. ･･････････････････
    ［タレ］

  7. 米酢　大さじ3
  8. しょうゆ　大さじ3
  9. 砂糖　大さじ3
  10. 水　大さじ3
  11. 黒酢　大さじ1
  12. しょうが　10ｇ（みじん切り）

    13. ･･････････････････

  13. そうめん　150ｇ
  14. 塩　ふたつまみ
  15. ごま油（白）大さじ1
  16. ミックスナッツ　40ｇ（ピーナッツだけでも◎）
  17. ラー油　大さじ1/2

作り方

  1. サラダチキン（1枚）は細く切る。
  2. きゅうり（6cm）も細切りにする。
  3. ねぎ（6cm）は皮の部分はせん切りに、芯の部分はみじん切りにする
  4. サラダチキン・きゅうり・ねぎ（せん切り）しょうが（せん切り）塩（ふたつまみ）ごま油（大さじ1）を和える。
  5. ［タレ］の材料とネギ（みじん切り）をよく混ぜ合わせる。
  6. そうめん（150ｇ）は袋の表示通りに茹でて水に取り、手でしっかり水気をしぼる。
  7. そうめんと塩（ふたつまみ）ごま油（大さじ1）を和える。
  8. 器にそうめんを盛り、（４）の具・ミックスナッツを順にのせる。
  9. タレをかけ、ラー油を回しかけたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
フランス料理店シェフ…秋元さくら，中国料理店オーナーシェフ…山野辺仁，日本料理店店主…荻野聡士

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