【OHソレみ~よ】奥薗先生のお手軽料理「鮭ときのこのポン酢炒め」(2021/10/2)

2021年10月2日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介された“有名シェフのお手軽レシピ”は秋にぴったり!『鮭ときのこのポン酢炒め』。材料や作り方、ポイントはこちら!

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鮭ときのこのポン酢炒め

今日は奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理(≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら)!

おーそれみーよ 奥薗先生 鮭ときのこのポン酢炒め
(出典:https://www.ktv.jp/ohsore/)

材料

(2人前)

  1. 鮭 2切
  2. しめじ 1パック
  3. ポン酢 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. おろししょうが 1片
  6. 塩 小さじ1/4
  7. 小麦粉 適量
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 鮭(2切れ)に塩(小さじ1/4)を振り、小麦粉(適量)をまぶす。
  2. フライパンにごま油(適量)を引き、鮭を皮目からこんがり焼く。
  3. おろししょうが(1片)ポン酢(大さじ2)みりん(大さじ1)を混ぜ合わせておく。
  4. 鮭をひっくり返し、反対の面も焼く。
  5. しめじを入れ、塩(適量)を振って炒め合わせる。
  6. しめじに塩を振ることで時短に!
  7. 合わせ調味料を入れ、全体にからめたら完成!
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奥薗壽子先生のレシピ本はこちら!

▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。


関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)
ゲスト:メッセンジャー黒田 剛(中川家)

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