2020年11月8日放送の『相葉マナブ』は茨城県牛久の落花生。こちらのページではその中で紹介された「食べる落花生ラー油」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「落花生」
今日の食材は茨城県牛久で栽培されている落花生。落花生を使った絶品料理を地元農家の奥さまに教えてもらいます♪
食べる落花生ラー油
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 落花生（煎り） 35ｇ
- にんにく 10g
- しょうが 10g
- サラダ油 70ml
- いりごま 大さじ1
- 皮つきさきいか 15ｇ
- 鷹の爪（輪切り） 1g
- フライドオニオン 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1
干しエビの代わりに「さきいか」を使用
作り方
- にんにく・しょうがはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れて火にかける。
- きつね色になるまで弱火で炒める。
- 煎り落花生を袋に入れて砕く。
- さきいかはみじん切りにする。
- ボウルに落花生・いりごま・さきいかを入れる。
- 炒めた「ニンニクしょうが油」を加える。
- 鷹の爪・フライドオニオン・しょうゆ・砂糖・オイスターソースを加えて混ぜれば完成！
みじん切りには「ぶんぶんチョッパー」がオススメ！材料を入れてヒモを引っ張るだけ！
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
