【相葉マナブ】「落花生そばのつゆ」の作り方/旬の産地ごはん 落花生編

2021年10月3日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「落花生」編(千葉県・袖ヶ浦市)。こちらのページではその中で紹介された「落花生そばのつゆ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「落花生」

今日の食材は千葉県袖ケ浦市の落花生

落花生そばのつゆ「ピーナッツペーストのつゆ」

相葉マナブ 旬の産地ごはん 千葉 袖ヶ浦 落花生
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

  1. ピーナッツペースト 大さじ3
  2. かつおだし 150ml
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 酒 大さじ3

▼「万能ピーナッツペースト」の作り方はこちら!

作り方

  1. 鍋にしょうゆ(大さじ2)酒(大さじ3)ピーナッツペースト(大さじ3)かつおだし(150ml)を加えて沸騰させる。
  2. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

落花生そばのつゆ「ピーナッツラー油のつゆ」

材料

  1. ピーナッツラー油 大さじ2
  2. かつおだし 150ml
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 酒 大さじ3
  5. みりん 大さじ3

▼「ピーナッツラー油」の作り方はこちら!

作り方

  1. 鍋にかつおだし(150ml)しょうゆ(大さじ2)酒(大さじ3)みりん(大さじ3)ピーナッツラー油(大さじ3)を入れ、沸騰するまで火にかける。
  2. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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同日紹介されたレシピ

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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