2019年10月6日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、千葉県八街市の落花生。こちらのページではその中で紹介された「落花生の担々麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「落花生」
今日の食材は千葉県八街市の落花生。中でも身が大きくてやわらかく甘みがある「おおまさり」を使います♪
落花生の担々麺
（出典:番組HP）
材料
（1人分）
合いびき肉 100ｇ
豆板醤 小さじ1
甜麵醬 小さじ1
サラダ油 適量
鶏がらスープ 500ml
醤油 大さじ1
ラー油 小さじ1
落花生ペースト 100ｇ
中華麺 1玉
チンゲン菜 1/4株
白髪ねぎ 1/4本
作り方
１．フライパンにサラダ油を引き、合いびき肉を炒め、豆板醤・甜麵醬で味付けする。
２．鍋に鶏がらスープ・醤油・ラー油・落花生ペーストを入れる。
＊コクを出すために落花生ペーストを多めに入れる！
３．中華麺を茹で、ザルにあげて水気を切る。
４．器に麺を盛り、肉みそ・茹でたチンゲン菜・白髪ねぎをのせる。
まとめ・感想
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
