2021年4月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は新玉ねぎを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「簡単本格！オニオングラタンスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「新玉ねぎ」
超一流シェフに旬の食材を使った魅力的なワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新玉ねぎ」！
レシピを教えてくれるのは、ミシュランガイドで6年連続1つ星！イタリアンの名店「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
簡単本格！オニオングラタンスープ
材料
（2人分）
- 新玉ねぎ 1個
- コーンフレーク（甘くないもの） 30ｇ
- とろけるスライスチーズ 2枚
- コンソメ 1個（5ｇ）
- 水 300cc
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
作り方
- 新玉ねぎ（1個）を薄切りにする。
- 鍋にオリーブオイル（大さじ1）を引き、薄切りした玉ねぎを入れる。
- 塩（少々）を加え、弱火でじっくり炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら火を強め、焦げ付かないように混ぜながら炒める。
- 水（300cc）を加え、新玉ねぎをほぐす。
- コンソメ（1個）を砕き入れ、ひと煮立ちさせる。
- アルミホイルにオリーブオイル（適量）を塗り、コーンフレークをのせる。
- コーンフレークの上にとろけるスライスチーズをのせる。
- チーズが解けるまでオーブンで焼く。
- スープを器に入れ、（９）をのせたら完成！
焦げ付かないようにオリーブオイルを塗る
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レシピを教えてくれたお店
ラ・ルッチョラ
住所：大阪市福島区福島5-7-3
電話番号：06-6458-0199
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）、未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
