【よ~いドン】新玉ねぎ「パエリア風!新玉ねぎとアサリの炊き込みご飯」の作り方|ちゃちゃっとワンプレート

2021年4月5日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”は新玉ねぎを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「パエリア風!新玉ねぎとアサリの炊き込みご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「新玉ねぎ」

超一流シェフに旬の食材を使った魅力的なワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新玉ねぎ」!

レシピを教えてくれるのは、ミシュランガイドで6年連続1つ星!イタリアンの名店「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

パエリア風!新玉ねぎとアサリの炊き込みご飯

材料

(2人分)

  1. お米 1合
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. アサリ 170g
  4. コンソメ 1kお(5g)
  5. 水 約200cc

作り方

  1. お米(1合)を研ぐ。
  2. お米の研ぎ方ワンポイント

    ・お米を研ぐ前にまずは軽く水洗いする
    ・お米を研ぐ際、水は少量で!
    ・力を入れすぎてお米をつぶさないよう注意!
    ・汚れた水の中で洗い続けると逆効果に!

  3. アサリ(170g)は軽くこすり洗いし、炊飯器へ。
  4. コンソメ(1個)を砕いて炊飯器に加える。
  5. 新玉ねぎ(1/2個)は2センチ角にざく切りにし、炊飯器へ。
  6. 炊飯器のスイッチオン!(普段白米を炊くのと同じ要領で炊く)。
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その他紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたお店

ラ・ルッチョラ
住所:大阪市福島区福島5-7-3
電話番号:06-6458-0199

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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