【相葉マナブ】相葉くんのお返し料理「麻婆とうもろこし麺」の作り方!

2019年6月23日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはとうもろこし。農家のみなさんに「とうもろこし」を使ったレシピを紹介してもらいました。そして、相葉くんからのお返し料理は…『麻婆とうもろこし麺』!作り方はこちら!



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産地ごはん「とうもろこし」

麻婆とうもろこし麺

今回の相葉くんのお返し料理はいつもとちょっと違う!?
焼きそばに「麻婆とうもろこし」をかける!!

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 とうもろこし 麻婆焼きそば
(出典:番組HP

材料

(4人分)
とうもろこし 2本
豚挽き肉 120g
中華麺 200g
刻みにんにく 1片
刻みしょうが 1片

豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ2
酒 大さじ2
しょう油 大さじ2
鶏がらスープ 200mL
水溶き片栗粉 大さじ1
青ネギ 適量
山椒 適量
ごま油 適量


作り方

1.中華鍋にごま油を熱し、中華麺を炒める→お皿に移す。

2.中華鍋にごま油をひき、刻みニンニク・刻みしょうが・豚ひき肉を入れ、炒める。

3.肉に火が通ったら、トウモロコシを加えて炒める。

4.酒・しょうゆ・豆板醤・砂糖・鶏ガラスープを入れて煮立たせる。

5.水溶き片栗粉でとろみをつける。

6.刻んだ青ネギ・山椒を加える。

7.全体を混ぜ合わせたら、麺の上にかける。


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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