2019年6月23日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはとうもろこし。農家のみなさんに「とうもろこし」を使ったレシピを紹介してもらいました。そして、相葉くんからのお返し料理は…『麻婆とうもろこし麺』！作り方はこちら！
産地ごはん「とうもろこし」
今日の食材は千葉県袖ケ浦市のとうもろこし。
今回お邪魔した農家さんでは「味来（みらい）」という品種のとうもろこしを育てていて、これがとっても甘い！生でも美味しく食べられるとうもろこしなんです♪
今日はそんな「とうもろこし」を使った絶品料理を地元の農家の奥さまに教えてもらいます！
麻婆とうもろこし麺
今回の相葉くんのお返し料理はいつもとちょっと違う！？
焼きそばに「麻婆とうもろこし」をかける！！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- とうもろこし 2本
- 豚挽き肉 120g
- 中華麺 200g
- 刻みにんにく 1片
- 刻みしょうが 1片
- 豆板醤 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 酒 大さじ2
- しょう油 大さじ2
- 鶏がらスープ 200mL
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 青ネギ 適量
- 山椒 適量
- ごま油 適量
･･････････････････
作り方
- 中華鍋にごま油を熱し、中華麺を炒める→お皿に移す。
- 中華鍋にごま油をひき、刻みニンニク・刻みしょうが・豚ひき肉を入れ、炒める。
- 肉に火が通ったら、トウモロコシを加えて炒める。
- 酒・しょうゆ・豆板醤・砂糖・鶏ガラスープを入れて煮立たせる。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 刻んだ青ネギ・山椒を加える。
- 全体を混ぜ合わせたら、麺の上にかける。
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)