【相葉マナブ】釜-1グランプリ「油揚げ釜飯」の作り方

2019年2月24日放送の『相葉マナブ』は第3回「釜-1グランプリ」を開催!こちらのページではその中で紹介された油揚げ釜飯についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

第3回「釜-1グランプリ」

最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催!
過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら!

油揚げ釜飯

福井県の特産品「油あげ」を使った釜飯!

福井県の「油あげ」は、一般的な油あげより厚くて、外はサクッ!中はふんわり!この油あげを醤油ベースのシンプルな味付けで炊き込みます!

今回は創業から94年の老舗店「谷口屋」の油揚げを使って作ります!

≫≫ 谷口屋の「油揚げ」のお取り寄せはこちら

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 9月23日 釜1グランプリ 油揚げ釜飯
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)
米 3合
水 450mL
氷 120g

油揚げ 1枚
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1

大根おろし 適量
大葉(青じそ) 5枚
しょう油 適量 


作り方

1.油揚げを1cm角に切る。

2.釜に浸水させ水気をきったお米・水・しょう油・酒・砂糖・塩を入れて軽く混ぜる。

3.油揚げを入れる。

4.氷を入れて炊く。

*氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる

5.炊き上がったら、大根おろし・大葉をのせて、しょう油をかけていただく。


谷口屋の「油揚げ」のお取り寄せ

[PR]

その他紹介されたレシピ

【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ブリ照り釜飯」の作り方
2019年2月24日放送の『相葉マナブ』は第3回「釜-1グランプリ」を開催!こちらのページではその中で紹介されたブリ照り...
【相葉マナブ】釜-1グランプリ「すりニンジン釜飯」の作り方
2019年2月24日放送の『相葉マナブ』は第3回「釜-1グランプリ」を開催!こちらのページではその中で紹介されたすりニン...
【相葉マナブ】釜-1グランプリ「カボチャ釜飯」の作り方
2019年2月24日放送の『相葉マナブ』は第3回「釜-1グランプリ」を開催!こちらのページではその中で紹介されたカボチャ...
【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ししゃも釜飯」の作り方
2019年2月24日放送の『相葉マナブ』は第3回「釜-1グランプリ」を開催!こちらのページではその中で紹介されたししゃも...
【相葉マナブ】釜-1グランプリ「エビチリ釜飯」の作り方
2019年2月24日放送の『相葉マナブ』は第3回「釜-1グランプリ」を開催!こちらのページではその中で紹介されたエビチリ...
[PR]

その他の「釜-1グランプリ」レシピ

『釜-1グランプリ』その他の記事はこちら↓


『相葉マナブ』その他の記事はこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

タイトルとURLをコピーしました