【相葉マナブ】釜-1グランプリ「すりニンジン釜飯」の作り方

2019年2月24日放送の『相葉マナブ』は第3回「釜-1グランプリ」を開催!こちらのページではその中で紹介されたすりニンジン釜飯についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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第3回「釜-1グランプリ」

すりニンジン釜飯

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 9月23日 釜1グランプリすりニンジン釜飯
(出典:番組HP

材料

(4~6人分)
米 3合
水 380mL
氷 120g

ニンジン 300g
鶏モモひき肉 250g
カレー粉 小さじ1
しょう油 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
水 80mL
塩 小さじ1
サラダ油 適量


作り方

1.ニンジンをすりおろす。

2.フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を中火で炒める。

3.肉の色が変わったら、カレー粉・しょう油・砂糖・水を加え、汁気が残る程度に炒める。

4.釜に浸水させ水気をきったお米・水・塩を加え、軽く混ぜる。

*ニンジンから水分が出るので、水は少なめに!

5.炒めたひき肉・すりおろしたニンジンを入れる。

6.氷を入れて炊く。

*氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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