2018年12月9日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、茨城県鉾田のさつまいも。農家のみなさんに教えてもらった「さつまいも」を使ったレシピ『さつまいもチーズケーキ』の作り方はこちら！
マナブ旬の産地ごはん「さつまいも」
今日の食材は、茨城県鉾田の「さつまいも」。
たくさんあるさつまいもの中から、ホクホク食感が特徴の「紅あずま」、甘みが特に強いと言われている「シルクスイート」の2種類を使います♪
さつまいもチーズケーキ
混ぜて焼くだけ！簡単レシピ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（直径18cmのケーキ型1台分）
さつまいも（シルクスイート） 250g
クリームチーズ 200g
砂糖 60g
卵 2個
牛乳 200mL
薄力粉 15g
＊「シルクスイート」は抜群の甘さが特徴。デザート向き♪
作り方
［下ごしらえ］
・さつまいも：皮を剥いて角切りにし、水にさらす。
・クリームチーズ：室温に戻す（指で軽く押さえるとへこむくらいが目安）
＊オーブンを170℃に温めておく。
１．さつまいもの水気を切ってボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で3～5分加熱する。
２．（１）をマッシャー等で潰す。
３．クリームチーズ・砂糖・卵・牛乳をボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで攪拌する。
４．（２）と（３）を合わせ、薄力粉を茶こしでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
５．型に流し入れ、オーブンで全体に焼き目が付くまで焼く（約50分）
６．焼きあがったら粗熱を取って型から外す。
７．冷蔵庫でしっかり冷ましたら完成♪
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その他紹介した「さつまいも」レシピ
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)