【相葉マナブ】さつまいもチーズケーキ(2018/12/9)

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2018年12月9日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、茨城県鉾田のさつまいも。農家のみなさんに教えてもらった「さつまいも」を使ったレシピ『さつまいもチーズケーキ』の作り方はこちら!

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マナブ旬の産地ごはん「さつまいも」

今日の食材は、茨城県鉾田の「さつまいも」。
たくさんあるさつまいもの中から、ホクホク食感が特徴の「紅あずま」、甘みが特に強いと言われている「シルクスイート」の2種類を使います♪

さつまいもチーズケーキ

混ぜて焼くだけ!簡単レシピ!

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 さつまいも チーズケーキ
(出典:番組HP

材料

(直径18cmのケーキ型1台分)
さつまいも(シルクスイート) 250g
クリームチーズ 200g
砂糖 60g
卵 2個
牛乳 200mL
薄力粉 15g

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*「シルクスイート」は抜群の甘さが特徴。デザート向き♪

作り方

下ごしらえ
・さつまいも:皮を剥いて角切りにし、水にさらす。
・クリームチーズ:室温に戻す(指で軽く押さえるとへこむくらいが目安)

*オーブンを170℃に温めておく。


1.さつまいもの水気を切ってボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で3~5分加熱する。

2.(1)をマッシャー等で潰す。

3.クリームチーズ・砂糖・卵・牛乳をボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで攪拌する。

4.(2)と(3)を合わせ、薄力粉を茶こしでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5.型に流し入れ、オーブンで全体に焼き目が付くまで焼く(約50分)

6.焼きあがったら粗熱を取って型から外す。

7.冷蔵庫でしっかり冷ましたら完成♪


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)