2021年6月21日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「サバ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「サバ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「サバ」！
レシピを教えてくれたのは、11年連続ミシュラン一つ星の和食料理人、宗右衛門町「懐石 本多」の本田悟さん（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「サバ」レシピ
焼きサバの特製ジュレがけ
絶妙のサッパリ感！できあいのゼリーを使ってゼラチンいらず！
↓ 材料・作り方はこちら！
サバのすり流し
簡単ひと手間で本格日本料理！口当たりなめらか“サバのポタージュスープ”
↓ 材料・作り方はこちら！
サバの田麩（でんぶ）のっけごはん
サバを茹でて炒るだけ！旨み凝縮の最強ふりかけ♪
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煮詰めないサバの味噌煮
超時短！煮込まなくてOK！電子レンジで仕上げる味噌ダレが絶品！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
懐石 本多
住所：大阪市中央区宗右衛門町3-7 パレ373 3F
電話番号：06-6212-4747
ミシュランガイド
＊「懐石 本多」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星に掲載されています（大阪版の初版から11年連続1つ星）。
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▽その他紹介された「サバ」のレシピ
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
