【よ~いドン】「サバ」簡単アイデアレシピ(2018/10/22)

シェアする

2018年10月22日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「サバ」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!

スポンサーリンク



「サバ」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は土佐清水のサバ
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

サバのカレー春巻き

相性抜群!サバのカレー春巻き

【作り方】
1.サバ・はんぺんをひと口大に切る。
2.刻んだ玉ねぎ・塩コショウ・カレー粉・マヨネーズを加えて混ぜる。
3.春巻きの皮に具材をのせ、しっかりと包む。
4.約170℃の油で揚げる。
5.ほどよくきつね色になれば完成!お好みでケチャップをつけて♪


サバの天ぷら

旨味を凝縮した一品!

【作り方】
1.サバの身をさばき、氷水に約5分つける(余分な脂を落とす)
2.サバをぶつ切りにし、フードプロセッサーにかける。
3.卵・酒・砂糖・塩・重曹・すりおろしたジャガイモを加えて、再度スイッチオン(軽く混ぜる程度でOK)
4.玉ねぎ・ゴボウを加えて混ぜる。
5.形を整え、約160℃の油で揚げる。
6.ほどよくきつね色になれば完成!


サバの漬け丼

これぞ産地ならでは!

【作り方】
1.新鮮なサバを刺身状に切る。
2.タレ作り。醤油・みりん・酒を合わせ、火にかけてひと煮立ちさせてよく冷ます。
3.タレがよく冷めたら、サバを入れ、約1時間漬けておく。
4.ご飯の上にサバを並べ、白ごま・大葉・卵黄・刻みねぎ・わさびをのせる。


サバのみぞれ煮

ご飯にピッタリ!食が進む一品!

スポンサーリンク

【作り方】
1.ぶつ切りにしたサバに塩コショウをする。
2.片栗粉をまぶし、約160℃の油で揚げる(表面が色付けばOK)
3.めんつゆ・水・みりん・しょう油を合わせて火にかけ、大根おろしを加える。
4.揚げたサバを加え、味をなじませる。


サバのすき焼き

ご当地料理の代表!

【作り方】
1.サバを適当な大きさに切り、塩をふり、熱湯にくぐらせて臭みを取る。
2.鍋にしょう油・みりん・酒・砂糖を合わせた割下を入れ、サバを煮る。
3.豆腐・こんにゃく・白菜・大根・ネギ・しめじ・水菜・ニンジンなどお好みの具材を加える。


サバのおつまみピザ

アイデア抜群!

【作り方】
1.サバをひと口大に切り、塩コショウをふって片栗粉をまぶす。
2.約180℃の油で揚げる。
3.ケチャップとマヨネーズを合わせたオーロラソースを作る。
4.アルミホイルの上にギョーザの皮をのせ、(3)のソースを塗る。
5.揚げたサバ・玉ねぎ・しめじ・ピーマン・ミニトマトを重ねる。
6.塩・オリーブオイルをかけ、ピザ用チーズをのせる。
7.オーブントースターで約4分焼く。


▼ その他紹介されたレシピはこちら

2017年10月9日の『よ~いドン!』"産地の奥さんごちそう様"で紹介したサバのレシピはこちら! 「サバ」の簡単アイデアレシピ 今日の食材は兵庫県姫路市・坊勢島のさば。 産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。 ▼ その他紹介されたサバのレシピはこちら! ≫「サバ」簡単アイデアレシピ(2018/10/22) ≫...
2016年11月28日の『よ~いドン!』"産地の奥さんごちそう様"で紹介したサバのレシピはこちら! ▼その他の『産地の奥さんごちそう様』で紹介されたレシピ ≫ こちら 「サバ」の簡単アイデアレシピ 今日の食材は福井県・小浜市のサバ。 産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。 ▼ その他紹介されたサバのレシピはこ...
スポンサーリンク


▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖