2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。農家のみなさんに「枝豆」を使ったレシピを紹介してもらいました。そして、相葉くんからのお返し料理は…『麻婆枝豆』！作り方はこちら！
旬の産地ごはん「枝豆」
今日の食材は神奈川県三浦半島の枝豆。
三浦半島にある農家さんが集まって結成した枝豆生産団体「はねっ娘会」（はねっこかい）に所属している農家さんにお邪魔します！
麻婆枝豆
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- 枝豆（茹でたもの） 正味300ｇ
- 豚ひき肉 150ｇ
- きざみにんにく 1片
- きざみしょうが 1片
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 鶏がらスープ 200ml
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- ごま油 適量
作り方
- 中華鍋にごま油を引き、きざみにんにく・きざみしょうが・豚ひき肉を炒める。
- 肉に火が通ったら、しょうゆ・酒・豆板醤・砂糖を加える。
- サヤから出した枝豆を入れ、さらに炒める。
- 鶏がらスープを入れて煮立たせる。
- 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)