【ちちんぷいぷい】低温調理!コルスタで焦げない「しょうが焼き」の作り方(2019/2/22)

2019年2月22日放送の『ちちんぷいぷい』は家で簡単プロの味!今話題の「低温調理」を特集!こちらのページではその中で紹介された「コルスタで作る焦げない“しょうが焼き”」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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今話題!低温調理

コルスタで焦げない「しょうが焼き」の作り方

コールドスタート」略して“コルスタ”で作るしょうが焼き

教えてくれるのは人気料理研究家の柳澤英子さん。

52歳の時、食事だけで26キロのダイエットに成功。その食事法に基づくレシピ本「やせるおかず作りおき」シリーズなど、これまでに出版した本は合わせて300万部の大ヒット!

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材料

豚肉(ロース薄切り肉)
玉ねぎ
オリーブオイル
しょうゆ

みりん
おろししょうが

こしょう


作り方

1.冷たいフライパンに薄切りにした玉ねぎを敷く。

2.オリーブオイル・しょうゆ・酒・みりん・おろししょうがを入れる。

3.豚肉(ロース薄切り肉)を並べる。

4.塩コショウをふる。

5.火をつける(中火)。

6.2~3分して煮立ってきたらフタをして、2~3分蒸し焼きにする。

7.全体的に混ぜ、軽く煮詰める。

8.器に盛り付ければ完成!


レシピ本はこちら!

書籍名 : 全部コルスタ! やせるおかず 作りおき
金額 :1,080円
著者 :柳沢英子


その他紹介されたレシピ



MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50
出演:河田直也 ハイヒールモモコ 桂吉弥 大平サブロー 有野晋哉 小宮一慶 三澤肇 西靖 玉巻映美 伊原六花 中間淳太 市川いずみ 三ツ廣政輝

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