【ちちんぷいぷい】低温調理!コルスタで「エビのマヨネーズ炒め」(2019/2/22)

2019年2月22日放送の『ちちんぷいぷい』は家で簡単プロの味!今話題の「低温調理」を特集!こちらのページではその中で紹介されたエビのマヨネーズ炒めについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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今話題!低温調理

エビのマヨネーズ炒め

調理時間は約8分!簡単プリプリ!「エビのマヨネーズ炒め」!

教えてくれるのは人気料理研究家の柳澤英子さん。

52歳の時、食事だけで26キロのダイエットに成功。その食事法に基づくレシピ本「やせるおかず作りおき」シリーズなど、これまでに出版した本は合わせて300万部の大ヒット!

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材料

えび
さやいんげん
顆粒コンソメ
オリーブオイル
ヨーグルト
マヨネーズ

こしょう


作り方

1.エビは下処理をして3分ほどおき、水気をふく。

2.冷たいフライパンにえび・さやいんげんを並べる。

3.顆粒コンソメ・オリーブオイルを入れ、全体的に混ぜる。

4.フタをしてから点火する(中火)。

*エビは火の通りが早いので、早めにフタをして全体的に熱を通した方がかたくなりにくい!

5.約3分経ったら、ヨーグルト・マヨネーズを入れる。

6.塩コショウをして、混ぜ合わせる。


レシピ本はこちら!

書籍名 : 全部コルスタ! やせるおかず 作りおき
金額 :1,080円
著者 :柳沢英子


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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50
出演:河田直也 ハイヒールモモコ 桂吉弥 大平サブロー 有野晋哉 小宮一慶 三澤肇 西靖 玉巻映美 伊原六花 中間淳太 市川いずみ 三ツ廣政輝

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