2026年7月17日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんの夏のスタミナ料理SP！こちらのページではその中で紹介された「オクラのトロトロそうめん」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！
伝説の家政婦 志麻さん「夏のスタミナ料理SP」
今回は“伝説の家政婦”志麻さんが橋本環奈＆要潤＆かまいたちに絶品料理の数々を披露！
オクラのトロトロそうめん
夏に最高！オクラ＋レモンで革命的そうめん
材料
- そうめん 50ｇ
- オクラ 3パック
- めんつゆ 大さじ2
- レモン 1/4～1/2個
＊皮を使う場合は国産を使用 - 氷 適量
作り方
- オクラ（3パック）はヘタとガクを取り、水で洗ってからゆでる。
3本ほど早めに取り出し、残りのオクラは10分ほどゆでる。
（早ゆでしたオクラは飾り付けに使うため、輪切りにしておく） - オクラを湯切りしてボウルに移し、氷水を当てて冷やす。
- 冷やしているオクラにめんつゆ（大さじ2）を加え、オクラを手で裂いて味を染み込ませる。
- レモン汁を加えて混ぜ、和える。
- レモンの皮は細切りにしておく。
- そうめんをゆで、水でもみ洗いし、氷を加えてさらに冷やす。
- ゆでたそうめんを（４）に加えて和える。
- お皿に盛り、早ゆでして輪切りにしたオクラをかける。
- レモンの皮を散らしたら完成！
早ゆでしたオクラをのせることで食感の違いが楽しめる
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家政婦 志麻さんのレシピ本
伝説の家政婦・志麻さんのレシピ本はこちら！
【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
その他紹介された志麻さんのレシピ
志麻さんのレシピについては、「沸騰ワード」以外にもいろんな番組で紹介されています。
≫ 家政婦・志麻さんのレシピ
≫ 沸騰ワードで紹介した志麻さんのレシピ
▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓
▼ 志麻さんの「そうめんアレンジレシピ」こちら↓
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月17日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）他
ゲスト：小栗有以（AKB48）カズレーザー（メイプル超合金）神尾楓珠 出川哲朗 那須晃行（なすなかにし）矢田亜希子
VTR出演：要潤 かまいたち 橋本環奈
