2026年7月17日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんの夏のスタミナ料理SP！こちらのページではその中で紹介された「ムサカ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！
伝説の家政婦 志麻さん「夏のスタミナ料理SP」
今回は“伝説の家政婦”志麻さんが橋本環奈＆要潤＆かまいたちに絶品料理の数々を披露！
分量など分かりませんが参考までに♪
ムサカ
ミートソース＋ポテト＋ナスで食欲爆進の傑作に！
ムサカ：パスタの代わりに野菜を使った、東地中海沿岸の代表的な家庭料理
材料
- ナス
- じゃがいも
- オリーブオイル
- 合いびき肉
- トマト缶
- にんにく
- コンソメ
- タイム
- ローリエ
- ヨーグルト
- 卵
- ピザ用チーズ
＊分量などは分かりませんが参考までに。
作り方
- なすを焼く
なすは縦に3等分にきり、クッキングシートの上に並べる。 - オリーブオイルをまわしかけ、オーブンで焼く。
- フライドポテトを作る
じゃがいもは揚げてフライドポテトにしておく。 - ミートソースを作る
フライパンに合いびき肉をパックのままひっくり返して入れ、動かさずに焼き目をつけるように焼く。 - 合いびき肉に焼き色がついたら、余分な脂を拭き取る。
＊うま味も一緒に拭き取ってしまわないように注意！ - 焼き目がついたひき肉をほぐし、みじん切りにしたにんにく・トマト缶・コンソメ・タイム・ローリエを加え、フタをして30分ほど煮込む。
- 30分経ったら、フタを開け、水分を飛ばすようにして煮込んだら、ミートソースの完成。
- グラタン皿にミートソースを敷き、フライドポテト・焼いたナスを並べる。再度ミートソースを広げ、フライドポテト・焼いたナスを敷き詰めて層にする。
- 最後に再度ミートソースを敷き詰める。
- ヨーグルトに卵を加えて混ぜ、（９）の上にかける。
- ピザ用チーズをたっぷりのせ、250℃のオーブンで焼いたら完成！
焼き色をつけることでうま味が出る＆中は間接的に火が入りふっくら仕上がる
フライパンを傾け、余計な脂だけ吸い取る
ホワイトソースの代わりにヨーグルト＋卵！ヨーグルトの酸味で軽く仕上がる
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家政婦 志麻さんのレシピ本
伝説の家政婦・志麻さんのレシピ本はこちら！
【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
その他紹介された志麻さんのレシピ
志麻さんのレシピについては、「沸騰ワード」以外にもいろんな番組で紹介されています。
≫ 家政婦・志麻さんのレシピ
≫ 沸騰ワードで紹介した志麻さんのレシピ
▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月17日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）他
ゲスト：小栗有以（AKB48）カズレーザー（メイプル超合金）神尾楓珠 出川哲朗 那須晃行（なすなかにし）矢田亜希子
VTR出演：要潤 かまいたち 橋本環奈
