2026年10月31日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県小山町の「富士アトランティックサーモン」。こちらのページではその中で紹介された『サーモンのピリ辛炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
静岡県小山町「富士アトランティックサーモン」
今日の食材は静岡県小山町の富士アトランティックサーモン（≫ 「富士アトランティックサーモン」の特徴・購入方法はこちら）
サーモンのピリ辛炒め
材料
- アトランティックサーモン（皮なし）300g
- ブロッコリー 1/2株
- エリンギ 100g（1～2本）
- 塩 適量
- 酒 大さじ1/2
- コチュジャン 20g
- マヨネーズ 60g
- サラダ油 大さじ1
- 糸唐辛子 適量
作り方
- ブロッコリー（1/2株）は小さめの小房にし、塩ゆでしておく。
- エリンギ（100g）は食べやすい大きさに切る。
- サーモン（300g）は大きめに切り、塩（適量）をふる。
- コチュジャン（20g）マヨネーズ（60g）を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、サーモンをしっかり焼く（頻繁に触らずに焼く）。
- サーモンに焼き色が付いたら、ブロッコリー・エリンギを加え、サーモンを崩さないようにさらに炒める。
- 火が通ったら酒（大さじ1/2）を加え、手早く全体に絡める。
- お皿に盛り付け、糸唐辛子（適量）をのせたら完成！
富士アトランティックサーモンのお取り寄せ
静岡県小山町の「まちづくり公社おやま」では、小山町産のアトランティックサーモンをオンラインショップで取り扱っています。
公式通販には、冷凍ブロックやポキ丼、スモークサーモンなどの商品が掲載されています。
また、サーモンを丸ごと1尾届ける商品も案内されています。
≫ まちづくり公社おやま「小山町産アトランティックサーモン」
その他紹介されたレシピ
「富士アトランティックサーモン」を使ったレシピはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月31日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』レシピまとめ
【主な情報源・参考情報】
満天☆青空レストラン（日本テレビ）
出演：宮川大輔、平愛梨
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
