【ヒルナンデス】インスタント麺レシピ「豆乳みそラーメン」の作り方

2020年2月7日放送の『ヒルナンデス!』はインスタント麺を名店の味にするワザを特集!こちらのページではその中で紹介された豆乳みそラーメンについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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インスタント麺アレンジレシピ

日本の食を知り尽くした「dancyu」の食いしん坊編集長こと植野編集長がオススメ!

インスタントラーメンを使って、家庭でもマネできる名店の絶品ラーメンの作り方を大公開!


豆乳みそラーメン

教えてくれたのは味噌ラーメンの名店「らーめんダイニング ど・みそ」(東京・京橋)。
インスタントの「味噌ラーメン」を豆乳で行列店のみそラーメンに!

お店の情報はこちら!

材料

味噌ラーメン(インスタント麺) 1袋
豆乳 250cc
しょうが 1かけ
ニンニク 1かけ
オイスターソース 少々
ごま油 少々
ほうれん草 適量

作り方

1.どんぶりにみじん切りにしたしょうが・ニンニクを入れる。

2.オイスターソース・ごま油を加える。

*ショウガ・ニンニク・オイスターソース・ごま油で特製「香味油」が作れる!

3.豆乳と水を1:1の割合で規定の量入れる。

4.付属の粉末スープ・インスタント麺を入れて煮込む。

5.茹で上がったら、どんぶりにスープを少し入れてかき混ぜ、香味油をなじませる。

6.麺を入れ、お好みでほうれん草などの具材をトッピングすれば完成!

*アレンジ*
・途中でカレー粉を入れるとスパイシーさが増して味変が楽しめる♪
・残ったスープとご飯を混ぜ、チーズをかけるとリゾットとしても楽しめる♪
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まとめ・感想

インスタント麺で作る豆乳味噌ラーメン。なぜか豆乳を使うと罪悪感が減りますよね(笑)作り方も比較的簡単。カレー粉を入れて味変するのも楽しそう!これは早速作ってみたいと思います♪

レシピを教えてくれたラーメンの名店

【店舗情報】
らーめんダイニング ど・みそ
住所:東京都中央区 京橋3-4-3
電話番号:03-6904-3700
≫≫ Yahoo!ロコ

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 久本雅美 SHELLY 河北麻友子 陣内智則 黒羽麻璃央(新金曜シーズンレギュラー)
ロケ出演:山里亮太 中岡創一(ロッチ) 上地雄輔 宮下草薙 島太星(NORD)
ゲスト:足立梨花

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