2025年8月24日放送の『相葉マナブ』は夏の北海道SP「十勝の新じゃが」。こちらのページではその中で紹介された「じゃがいものきんぴら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
十勝の新じゃが
3週連続！夏の北海道スペシャル！第3弾は「十勝 音更町」へ。新じゃがを収穫！
お世話になる農家さんが育てているのは「男爵」。加熱するとホクホクした食感で、じゃがいも特有の甘い風味が特徴なんだそう。そんな新じゃがを使った絶品料理を地元の方から学びます！
じゃがいものきんぴら
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 新じゃが（じゃがいも）小4個
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- 七味唐辛子 適量
作り方
- じゃがいも（小4個）は皮付きのまま細切りにする。水にさらし、水気を切っておく。
- みりん（大さじ2）酒（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）を合わせておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）をひき、じゃがいもを強めの中火で2～3分炒める。
- じゃがいもに透明感がでてきたら、合わせ調味料を加え、水分が飛ぶまで炒め合わせる。
- 水分が飛んで調味料が全体になじんだら、お皿に盛りつけ、お好みで七味唐辛子をかけたら完成！
冷蔵庫で一晩置くと、さらに味がしみて美味しい！
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番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
