2023年10月2日放送の『きょうの料理』は秋の人気もの きのこ。紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
秋の人気もの きのこ
秋の人気食材、きのことれんこんの魅力を生かしたレシピをお届けする特集。１日目は「きのこ」。
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・重信初江さん。
紹介されたレシピ
エリンギの角煮風
豚バラ肉で包んだエリンギを角煮に見立てた一品！
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干しきのことサイコロステーキ
かみしめるほどに、きのこと牛肉のジューシーなおいしさが溢れ出す一皿！
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きのこのデュクセル
絶品きのこソース！保存が効くので多めに作ってアレンジも◎
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きのこのオムレツ
ふんわり卵ときのこが相性抜群！
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
