2020年3月28日放送の『世界一受けたい授業』はパスタ世界チャンピオンが来校！ワンランク上のパスタがおうちで作れる方法を伝授！こちらのページではその中で紹介された『スパゲッティ インテグラーレ インサルサ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ワンランク上のパスタがおうちで作れる方法
パスタ世界チャンピオンが来校！ワンランク上のパスタがおうちで作れる方法を伝授！先生考案の番組オリジナルレシピも紹介！
スパゲッティ インテグラーレ インサルサ
世界大会2回戦で披露したパスタ。
パスタをザラザラした食感にするため、油で揚げてから茹でる裏ワザ！
（出典：http://www.ntv.co.jp/sekaju/）
材料
（3人分）
- スパゲティ（全粒粉） 250ｇ
- 水 200ml
- 玉ねぎ 600ｇ
- アンチョビフィレ 50ｇ
- ニンニク 6ｇ
- 塩 2ｇ
- オリーブオイル 72ｇ
- 黒コショウ 適量
- イタリアンパセリ 適量
作り方
- オリーブオイルを入れたフライパンに玉ねぎ（スライス）・ニンニク（みじん切り）・塩（ひとつまみ）を入れ、中火でしっかり炒める。
- あめ色になったらアンチョビフィレ（40ｇ）を加え、さらに炒める。
- 水（200ml）を入れ、なじむまで軽く煮立たせる。
- ハンドブレンダーで攪拌する（パスタとの絡まりがよくなる）。
- 約1㎝に切ったアンチョビ（10g）を加え、炒める（形を潰さずにおいておく）。
- 1/3量のスパゲティをオリーブオイルで素揚げする（約40秒）。
- 素揚げしたスパゲティを先に茹で始める。
- 1分後、揚げていない残りのスパゲティを茹でる（指定の時間通り）。
- 茹で上がったパスタをソースと絡める。
- 仕上げにオリーブオイルをまわしかける。
- 器に盛り、黒コショウ・イタリアンパセリを盛り付けたら完成！
＊揚げることで表面がザラザラする。
＊追記（2020.09.26）
「土曜はナニする」でも紹介されました♪
レシピを教えてくれた先生のお店
SALONE 2007（サローネ2007）
住所：神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F
電話番号：045-651-0113
ミシュランガイド
＊「SALONE2007（サローネ）」は「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」に掲載されています（ミシュランプレート）。
その他紹介されたレシピ
【世界一受けたい授業】パスタ世界チャンピオン「ワンランク上のパスタ」レシピまとめ
2020年3月28日放送の『世界一受けたい授業』はパスタ世界チャンピオン・弓削啓太シェフが来校！ワンランク上のパスタがお...
www.e-recipe.site
2020.03.28
【世界一受けたい授業】「ワンランク上のナポリタン」パスタ世界チャンピオンのレシピ
2020年3月28日放送の『世界一受けたい授業』はパスタ世界チャンピオンが来校！ワンランク上のパスタがおうちで作れる方法...
www.e-recipe.site
2020.03.28
【世界一受けたい授業】「和風カニカマみそパスタ」パスタ世界チャンピオンのレシピ
2020年3月28日放送の『世界一受けたい授業』はパスタ世界チャンピオン・弓削啓太シェフが来校！ワンランク上のパスタがお...
www.e-recipe.site
2020.03.28
▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：古坂大魔王 佐藤栞里 中村獅童 浜辺美波 松丸亮吾 森富美
