【男子ごはん】秋のおつまみ「バルサミコ酢チキンアボカドディップのせ」の作り方

2019年9月22日放送の『男子ごはん』はゲストに蒼井優さんを迎え、女性も喜ぶ「秋のおつまみ」!こちらのページではその中で紹介された「バルサミコ酢チキンアボカドディップのせ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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女性も大好き「秋のおつまみ」

バルサミコ酢チキンアボカドディップのせ

女子が大好きなバルサミコ酢&アボカドを使った一品。芳醇な酸味&マイルドな肉料理!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 蒼井優 秋のおつまみ バルサミコ酢チキンアボカドディップのせ
(出典:番組HP

材料

(3人分)
鶏もも肉 300g
塩 小さじ1/3
黒コショウ 適量
オリーブオイル 小さじ1
ミニトマト 8個
バルサミコ酢 大さじ2

[アボカドディップ]
アボカド 1個(約140g)
クリームチーズ 50g
塩 小さじ1/3
黒コショウ 適量
レモン汁 小さじ1

作り方

鶏もも肉:一口大に切る
アボカド:半分に切って種を取り除き、皮をむく
ミニトマト:湯むきをする

・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.ボウルにアボカド・クリームチーズを入れ、潰しながらよく混ぜる。

2.レモン汁・塩・黒コショウを加え、よく混ぜる=「アボカドディップ

3.鶏肉に塩・黒コショウで下味を付ける。

4.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、フタをして中火で焼く。

5.焼き目が付いたら途中でひっくり返し、両面を焼く。

6.鶏肉に火が通ったら、湯むきしたミニトマトを加える。

7.バルサミコ酢を加えてひと煮する。

*バルサミコ酢は煮詰めて絡めることで濃厚でコクのある味に仕上がる!

8.器に盛りつけ、アボカドディップをのせ、黒コショウを振る。

まとめ・感想

今日のテーマは蒼井優さんをゲストに迎えて「秋のおつまみ」。3品目は「バルサミコ酢チキンアボカドディップのせ」。アボカドって美味しいですもんね!クリームチーズを加えたアボカドディップはいろんな料理に使えそう!アボカドって体にもいいそうなので、よく食べるんですが、これは便利!これだけでおつまみにもなりますね♪

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そして鶏肉を焼くときに使うバルサミコ酢。ちょっとお高めの調味料ですが、これを使うだけでちょっと高級感の出る味わいに。これは女子会にピッタリかも♪

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「男子ごはん」のレシピ本

第11弾「男子ごはん」の本が発売決定!

書籍名 : 男子ごはんの本 その11
料金 : 1,944円(税込)
発売日 : 2019年4月20日(土)

身近な食材&シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集!

掲載されているレシピの数はなんと100以上!2018年3月放送分から約1年分完全収録!

料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

●特別な日のごちそうに。素材の旨味が際立つ、彩り豊かで本格的な「“鶏と魚介のパエリア」
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン&干しエビ餃子」
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。


テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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