【男子ごはん】そうめんアレンジ「汁なし油そば風・ニラと桜えびの混ぜそうめん」の作り方

2019年9月1日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏の終わりに余ったそうめんをアレンジ」。こちらのページではその中で紹介された「汁なし油そば風・ニラと桜えびの混ぜそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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余ったそうめんアレンジレシピ

今日のテーマは夏の終わりに余ったそうめんをアレンジ

汁なし油そば風「ニラと桜えびの混ぜそうめん」

にんにくと桜エビで香りを、ラードで濃厚な味わいを出すのがポイント!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 余ったそうめんアレンジ 汁なし油そば風・ニラと桜えびの混ぜそうめん
(出典:番組HP

材料

(1人分)
そうめん 2束(100g)
ニラ 2本
桜えび 5g
ラード 大さじ1
にんにく 1片

酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

作り方

下ごしらえ
ニラ:5mm幅に切る
にんにく:みじん切り
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.熱したフライパンにラードを溶かし、ニンニク・桜えびを加え、弱火にかける。

SHINPEI’S POINT
*弱火でじっくりと桜えびとニンニクを揚げ焼きにすることでラードに風味を付ける。

2.全体が少し色づいてきたら、酒・みりん・しょう油を加えて炒め合わせる。

3.火を止め、ニラを加えてザっと混ぜる(余熱でOK)

4.そうめんは袋の表示時間通りに茹でる。

5.茹で上がったら流水で洗い、水気をよく絞る。

6.器にそうめんを盛り、炒めた具材をのせる。

まとめ・感想

そうめんを大好きな油そばにアレンジ!油そばってもっと流行っていいのに…月に何度かは必ず食べる大好きな料理です!
イタリアンもいいですが中華風もいいですよね♪

ラードでコク、ニンニクと桜えびで香り、男子ごはんっぽくていいですね。
ニラがいい仕事しそうです♪

とっても簡単なのにめっちゃ美味しそう♪
パパッと作ってササッと食べたいときにも便利そうですね!

これはすぐにでも作ってみたい料理です。桜えびがないので今日買いに行こっかな(^^♪

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「男子ごはん」のレシピ本

第11弾「男子ごはん」の本が発売決定!

書籍名 : 男子ごはんの本 その11
料金 : 1,944円(税込)
発売日 : 2019年4月20日(土)

身近な食材&シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集!

掲載されているレシピの数はなんと100以上!2018年3月放送分から約1年分完全収録!

料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

●特別な日のごちそうに。素材の旨味が際立つ、彩り豊かで本格的な「“鶏と魚介のパエリア」
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン&干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物「季節の和定食」
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。


テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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