【男子ごはん】そうめんアレンジ「鯛とディルの冷製そうめん」の作り方

2019年9月1日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏の終わりに余ったそうめんをアレンジ」。こちらのページではその中で紹介された「イタリアン風!鯛とディルの冷製そうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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余ったそうめんアレンジレシピ

今日のテーマは夏の終わりに余ったそうめんをアレンジ

イタリアン風「鯛とディルの冷製そうめん」

鯛の刺身を使って作るイタリアン風のそうめん♪
オリーブオイルを混ぜ合わせることで冷製パスタに変身!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 余ったそうめんアレンジ イタリアン 鯛とディルの冷製そうめん
(出典:番組HP

材料

(1人分)
そうめん 2束(100g)
鯛の刺身 4切れ
ミニトマト 5個
ディル 2枝
塩 適量
黒コショウ 適量
オリーブオイル 適量

*そうめんはパスタで代用もOK。パスタの場合はカッペリーニのような細いものを使うといいそうです♪

作り方

下ごしらえ
ディル:刻む
ミニトマト:ヘタを落として縦に半分に切る

SHINPEI’S POINT
*トマトを縦に切った方が果汁が麺に混ざり合ってより美味しくなる

・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.そうめんは袋の表示時間通りに茹でる。

2.茹で上がったらしっかり流水で洗い、押さえながらよく水気を絞る。

3.ボウルにそうめんを入れ、オリーブオイル(大さじ1.5)・塩(小さじ1/2)・ミニトマトを加え、混ぜ合わせる。

*オリーブオイルにこだわってもOK!ピリッとしたオリーブオイルを使っても美味しいそうです♪

4.器に盛りつけ、鯛の刺身をのせ、鯛に塩(ひとつまみ)をふる。

SHINPEI’S POINT
*仕上げに塩を加えることで、味のメリハリがつく

5.オリーブオイル(適量)をたらし、黒コショウ(適量)を振る。

6.刻んだディルをのせる。

まとめ・感想

食欲が落ちがちな暑い夏でもサッと食べれちゃうのでなんやかんやで食べる機会が多いそうめん。
飽きるか飽きないかで言うと、後半はやっぱり飽きちゃいます…

そんな和の食材そうめんをイタリアンに仕上げたアレンジレシピ。
冷製そうめんなので暑い日にもピッタリ!
白身の王様鯛の刺身とオリーブも相性はバッチリ!カルパッチョで実証済みですよね♪
鯛で無くても白身ならOK。スーパーの品揃え、価格次第でアレンジのアレンジができます(^^♪

ディルは用意しないといけませんが、無くてもなんとかなるかな?

これは即戦力のレシピ!さっそく作ってみたいです(^^♪

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「男子ごはん」のレシピ本

第11弾「男子ごはん」の本が発売決定!

書籍名 : 男子ごはんの本 その11
料金 : 1,944円(税込)
発売日 : 2019年4月20日(土)

身近な食材&シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集!

掲載されているレシピの数はなんと100以上!2018年3月放送分から約1年分完全収録!

料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

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●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。


テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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