【世界一受けたい授業】長生きみそ汁「まるごとトマトのみそ汁」の作り方

2018年9月22日放送の『世界一受けたい授業』で紹介された医者が考案した「長生きみそ汁。こちらのページではその中で紹介されたまるごとトマトのみそ汁についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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1日1杯の「みそ汁」で長生きに!

長生きするには「みそ汁」を飲めばいい!

教えてくれるのは、自律神経研究の第一人者で日本初の便秘外来を立ち上げた腸のスペシャリスト、順天堂大学医学部教授 小林弘幸先生

小林先生が考案したのが、みそ汁にちょっと手間をかけるだけでいろんな病気を遠ざけることができるという「最強みそ汁」。

がん・糖尿病・動脈硬化など病気や不調を遠ざける最強の「長生きみそ汁」とは!?

「スペシャルみそ」の作り方

「長生きみそ汁」のベースとなる「スペシャルみそ」の作り方はこちら!

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「長生きみそ汁」レシピ

まるごとトマトのみそ汁

がん予防に効果的な「長生きみそ汁」!

トマトに含まれる「リコピン」:がんの原因の1つ活性酸素を抑制
オリーブオイルの「オレイン酸」:悪玉コレステロールを減らす

材料

(2人分)
スペシャルみそ玉 60g
トマト 2個
水 300ml

作り方

1.トマトのヘタをくり抜く。

2.水を入れた鍋にトマトをヘタの部分を下にして入れる。

3.フタをしてひと煮立ちさせる。

4.火を弱めの中火にし、トマトが柔らかくなるまで約10分加熱する。

5.火を止め、スペシャルみそ玉を加えて溶かす。

6.食べる時にオリーブオイルをかける。

*トマトからいいうま味がでるためダシは不要!
*トマトは生よりも熱を加えた方がリコピンの吸収率が高まる。
*オリーブオイルをたらすと洋風スープのような味わいに♪

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書籍「医者が考案した長生きみそ汁」

番組内では雛形あきこさんが「1週間毎日1杯のみそ汁を飲む」という実験を行っていました。シミ・シワの原因となる活性酸素が少し多かった雛形さん、1週間スペシャルみそで作ったみそ汁を飲むだけで数値がかなり減ったのには驚き!

また、あの長寿双子“きんさんぎんさん”のお二人もしっかりみそ汁を飲まれていたんだとか。特にぎんさんは赤みそベースのみそ汁を毎日飲まれていたんだそうです。

書籍名 : 医者が考案した長生きみそ汁
金額 : 1404円

番組で紹介されたレシピの他、こちらの本には様々な「長生きみそ汁」が掲載されています。気になった方は是非購入を♪



日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:阿部サダヲ 佐藤栞里 千原ジュニア トラウデン直美 雛形あきこ 山田裕貴 ローラ

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