【世界一受けたい授業】長生きみそ汁「まぐろのみそ汁」

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2018年9月22日放送の『世界一受けたい授業』で紹介された医者が考案した「長生きみそ汁。こちらのページではその中で紹介されたまぐろのみそ汁についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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1日1杯の「みそ汁」で長生きに!

長生きするには「みそ汁」を飲めばいい!

教えてくれるのは、自律神経研究の第一人者で日本初の便秘外来を立ち上げた腸のスペシャリスト、順天堂大学医学部教授 小林弘幸先生

小林先生が考案したのが、みそ汁にちょっと手間をかけるだけでいろんな病気を遠ざけることができるという「最強みそ汁」。

がん・糖尿病・動脈硬化など病気や不調を遠ざける最強の「長生きみそ汁」とは!?

「スペシャルみそ」の作り方

「長生きみそ汁」のベースとなる「スペシャルみそ」の作り方はこちら!

2018年9月22日放送の『世界一受けたい授業』で紹介された医者が考案した「長生きみそ汁」。そのベースとなる「スペシャルみそ」とは!?材料や...

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「長生きみそ汁」レシピ

まぐろのみそ汁

脳を活性化する「長生きみそ汁」!

マグロに含まれる
DHA(ドコサヘキサエン酸):脳の老化予防作用
EPA(エイコサペンタエン酸):脳の健康維持

材料

(2人分)
スペシャルみそ玉 60g
まぐろの刺身のあら 100g
玉ねぎ 1/2個
しょうが 1かけ
酒 大さじ1
水 300ml


作り方

下ごしらえ
まぐろ:一口大に切る
玉ねぎ:一口大に切る
しょうが:千切り


1.鍋に玉ねぎ・しょうが・酒・水を入れる。

2.フタをしてひと煮立ちさせる。

3.まぐろを加え、アクを取り除きながら、玉ねぎが柔らかくなるまで加熱する(約5分)。

4.火を止め、スペシャルみそ玉を加えて溶かす。

5.お好みですりごま・小口切りにしたネギを散らす。

*マグロの旨みでダシは必要なし!

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書籍「医者が考案した長生きみそ汁」

今回は雛形あきこさんが「1週間毎日1杯みそ汁を飲む」という実験を実施。

たった1週間飲み続けただけで、シミ・シワの原因となる活性酸素の数値がかなり改善されました。

こちらの本には番組内で紹介されたみそ汁だけでなく、様々な具材を入れてアレンジした「長生きみそ汁」のレシピがたくさん載っています♪

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日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:阿部サダヲ 佐藤栞里 千原ジュニア トラウデン直美 雛形あきこ 山田裕貴 ローラ