【男子ごはん】秋のおつまみ「香菜とシラスのエスニックサラダ」の作り方

2019年9月22日放送の『男子ごはん』はゲストに蒼井優さんを迎え、女性も喜ぶ「秋のおつまみ」!こちらのページではその中で紹介された「香菜とシラスのエスニックサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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女性も大好き「秋のおつまみ」

香菜とシラスのエスニックサラダ

女子が大好きな香菜たっぷり!
ナンプラーなどでエスニックな味付けに!シラスがとっても合う!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 蒼井優 秋のおつまみ 香菜とシラスのエスニックサラダ
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(3人分)

  1. 香菜 50g
  2. 万能ねぎ 6本
  3. 生赤唐辛子 2本
  4. 紫玉ねぎ 180g
  5. シラス 150g
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [A]

  7. オリーブオイル 大さじ3
  8. ナンプラー 大さじ1.5
  9. レモン汁 大さじ1
*たっぷりの香菜に唐辛子で辛さを加え、ナンプラーで仕上げることで女子も好きな味に!

作り方

  1. 紫玉ねぎは薄く縦にスライスし、水にさらす。水気を切り、水分をしっかり取っておく。
  2. 万能ねぎは小口切りにする。
  3. 生赤唐辛子は縦半分に切って種を取り除き、千切りにする。
  4. 香菜は根を取り、5cm長さのざく切りにする。
  5. ボウルに万能ねぎ・生赤唐辛子・香菜・紫玉ねぎを入れて加えて混ぜる。
  6. シラスを加えてよく混ぜ合わせる。
  7. オリーブオイル・ナンプラーを加える。
  8. レモン汁を加え、全体をよく混ぜ合わせたら完成!
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

まとめ・感想

今日のテーマは蒼井優さんをゲストに迎えて「秋のおつまみ」。1品目の「香菜とシラスのエスニックサラダ」はとっても簡単!パクチーとナンプラー…もうそれだけで美味しいですよね!パクチーが苦手な人も多いですが、私は大好き♪ しかも唐辛子でピリ辛!ホントお酒にピッタリですね♪ めちゃくちゃ簡単にできるし、早速作ってみます!


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