【よ～いドン】「ブロッコリーシュウマイのスープ」の作り方｜ブロッコリーのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2023年11月20日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はブロッコリーを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ブロッコリーシュウマイのスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ちゃちゃっとワンプレート「ブロッコリー」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ブロッコリー」！

レシピを教えてくれたのは、芸能人御用達！オールジャンルの達人！“味の魔術師”「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

ブロッコリーシュウマイのスープ

ボリューム満点！おかずのスープ
うまみ溢れるブロッコリーのシュウマイ

材料
（3～4人分）
  1. ブロッコリー　小1/2株
  2. 豚ひき肉　100ｇ
  3. 白ねぎ　30ｇ
  4. おろししょうが（チューブ）5ｇ
  5. 片栗粉　15ｇ
  6. 塩　少々
  7. こしょう　少々
  8. 砂糖　少々
  9. 薄口しょうゆ　少々
  10. 中華スープ　600cc

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作り方
  1. シウマイの具材（タネ）作り
    ボウルに白ネギのみじん切り・豚ひき肉・おろししょうが・片栗粉・塩・砂糖・薄口しょうゆを加え、よく混ぜる。
    （放送では記載がありませんでしたが、こしょうもおそらくここで入れるのかと）
  2. ラップの上に小房に分けたブロッコリーを置き、キッチンバサミで茎を切る。さらに茎を切ってブロッコリーにくぼみを作る。
  3. くぼみに（１）を詰め、茶巾絞りにする。
  4. 鍋に中華スープを熱し、（３）のラップを外してスープに加える（ひき肉の方を下にして入れる）。
    5. ひき肉の方を下にし、先に火を通す
  5. 火が通ったら完成！
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レシピを教えてくれたお店

Genji
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559

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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_broccoli/
www.e宿.com

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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